自家製油かす・鯛あら・豚足・鶏がら・香味野菜をじっくり丁寧に煮込んでとった「超濃厚こっさりホルモン白湯」です。
和牛シマチョウの独特の風味・コク・脂がスープに溶け込んで濃厚こってりなのに上品な中毒性のある逸品に仕上げました。自信作です。