面白いほどはまぐりエキス！【梅田・貝汁はまぐりラーメンの美味い店 上海】

・・・一晩かけて煮込んだラーメン用のチャーシュー（黒豚三段バラ使用）をたっぷり丼にしきつめた,味もボリュームも大満足の逸品です♪

・・・一晩かけてじっくり煮込んだ自家製チャーシューをたっぷりアツアツのごはんにのせました！

炙りCURRYチャーシュー丼　１３５０円

おかかにんにくバターチャーシュー丼　　１５００円

高菜and黒豚チャーシュー醤油マヨネーズ炒め丼　　１３５０円

もおすすめ！

たっぷりの黒豚カルビ·牛バラスライス·合い挽きミンチと豆腐をはまぐり白湯で煮込んだ、お肉と愛溢れる旨辛爆盛り麻婆豆腐です( •̀ •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!!

当店看板メニューのひとつです！辛いものが苦手でなければ是非一度ご賞味くださいませ(_ _*)

たっぷりのお肉を使うことで抜群のコクを、はまぐり白湯を使うことで余韻の残る深みを実現しました。自信作です(_ _*)

こんにゃくぶちこみ麻婆豆腐　　1450円

地鶏せせりとぼんじり麻婆豆腐　1450円

挽き肉たっぷり里芋たっぷり麻婆豆腐　１５００円

ホルモン麻婆豆腐　　1450円

たっぷりの黒豚＆牛カルビをにんにく・鷹の爪・ジャンで炒めて自家製デミグラスソースで煮込んだスタンダードでありながら大人のピリ辛ハヤシライス！　自信作です！

たっぷりの和牛シマチョウをにんにく・鷹の爪で炒めて自家製デミグラスソースで煮込んだホルモンハヤシライス１５００円

アライグマハヤシライス１５００円

などなど、煮込むお肉を変えても特徴があって美味しいんです！ぜひお試しくださいませ

和牛すじ肉and地鶏ぼんじりハヤシライス　　１５００円

地鶏せせりand地鶏もも肉ハヤシライス　　１３５０円

粗挽き肉と豆腐たっぷり四川風ハヤシライス　　１６５０円

酢豚deハヤシライス　　１５００円

あつあつごはんとふわとろ卵、そこにかけられたあん。「あんかけ」は出汁料理です。

はまぐり白湯にはまぐり＆チャーシューをトッピングした出汁ウマな「あん」のはまぐり天津飯。ホルモン出汁の濃厚「あん」ホルモン天津飯。親鳥の旨みがたっぷりゆず風味の醤油があっさりでありながらコクのある「あん」将来有望な天津飯。黒豚高菜チーズのコラボが鉄板のクリーミー「あん」黒豚高菜チーズ天津飯など、どれも当店オンリーワンの天津飯ですo(`･ω´･+o) ﾄﾞﾔｧ…！

薩摩黒豚・特選牛・玉ねぎ・ピーマンを小岩井バターと自家製XO醬、にんにく、特製チリソースで炒め、アルデンテの厳選スパゲティー二と混ぜ合わせて自家製デミグラスに絡めた贅沢至高のナポリタン。もはやナポリタンじゃないけど、ナポリタン！

羊の腸皮に味付けした豚肉を詰め込む・・・シンプルでありながらウィンナー造りは奥深く根気強さが必要でした。

究極のパリッ・・・ジュワ～を目指しました！打倒！◯ャウエッセン！

ペペロンチーノ自慢のパスタ屋は多数ありますがどれも似たり寄ったり・・・

ぺぺロンチー好きの店主が作った～シンプル王道独創的美味ペペロンチーノ～

門外不出ですのでレシピ表記はしませんが「ペペロンチーノの固定概念を覆しながらも王道ペペロンチーノであること」を保証します

当店のカルボナーラは正統派オーソドックスStyleではなくフェットチーネ＆チーズ３種使用の濃厚クリーミーJAPANスタイルになります(_ _*)

当店のコンセプト「有名パスタ専門店よりおいしいパスタ」です( •̀ •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!!

ミートソースはお肉ソース！！当店のトマトソースパスタは「トマトの酸味を楽しむ」と云うよりは「肉脂の重厚なコクとトマトの軽快なキレのマリアージュ」を楽しんでいただくダブルCAST的な「田舎のおじさん風爆盛りお肉」パスタです。

当店のコンセプト「おいしいパスタ専門店よりもおいしいパスタ」です( •̀ •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!!

ホルモンミートソース　　１５００円

牛すじ肉Originalミートソースパスタ  １５００円

特選牛と黒豚ぶちこみ溢れるミートソース　１５００円

アライグマミートソース　　１６５０円

特選牛カルビ・黒豚カルビ・地鶏もも肉・合い挽き肉・豚ひき肉・鶏ひき肉をたっぷりのこしひかりを混ぜ合わせてソテーし、特製デミグラスソースをかけました♪極ウマ満腹ごハンバーグ♪

地鶏の脂と旨味が染み込んだごはんが最高に旨いんですよ!!ฅ(๑⊙д⊙๑)ฅ!! 鶏雑炊最高!!ฅ(๑⊙д⊙๑)ฅ!!

鴨肉と高麗人参・棗など和漢の旨味が溶け込んだアツアツのスープをごはんにかけました。

体に良いのに美味しい！極旨薬膳肉汁ごはん！

・豚湯飯　1250円　・牛湯飯　　1250円　　・鶏湯飯　1250円　もあります

ここからしばらくは当店自慢の精肉生肉ラインナップです‪w先導抜群、臭みは全くありません！安い！新鮮！極旨！です( •̀ •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!!

特撰牛はらみ・鰐（WANI）・アライグマ····どれも鮮度抜群、臭み全くありません！牛ハラミはユッケがおすすめ！ワニは炙りも刺身も歯応え抜群旨味十分！アライグマはタタキがおすすめです！

馬刺し・猪・雉（キジ）・カンガルー···どれも鮮度抜群、臭み全くありません！猪の自家製生ハム３５０円は絶品です。馬刺し３５０円も鮮度抜群極旨です！

自家製黒豚生ハムは国産黒豚ロースを丁寧に生ハムにしました。なかなかに癖になる逸品です。熊肉・山羊肉ともに癖は強いですが非常に美味です。鴨肉は普通に安定してるおいしさです。

バッファロー・兎肉・駱駝(ラクダ)肉・駝鳥肉です。加熱・トリミングしたあと塩漬けにして、生ハムだけど肉感のある刺身風に仕上げています。

臭み全くありません！どれもこれもあれもそれも極旨です！

牛すじ肉を魚介の出汁と唐辛子に漬け込んでキムチにしました！鶏皮も黒豚も一度生ハムにしてから魚介の出汁と唐辛子に漬け込んでキムチにしました！鮮度抜群極旨の当店オンリーワン商品です！

・黒豚チリソース炒め　650円

・親鶏チリソース炒め　650円

・鴨チリソース炒め　

・馬チリソース炒め　　650円

・特選牛チリソース炒め　650円

・京地鶏せせりチリソース炒め　

・親鶏わさびチーズ炒め　750円

・特選牛のわさびチーズ炒め　800円

・黒豚わさびチーズ炒め　750円

・特選牛の高菜チーズ炒め

・黒豚醤油マヨネーズ炒め　650円

・親鶏醤油マヨネーズ炒め　　650円

・鴨肉醤油マヨネーズ炒め　　1250円

・特選牛醤油マヨネーズ炒め　800円

・アライグマ醤油マヨネーズ炒め　　1250円

・地鶏せせり醤油マヨネーズ炒め　　800円